Notre démarche

Systèmes Datahex est en mesure, après une première rencontre, d’effectuer une collecte d’information qui permet d'obtenir un portrait dynamique et global de la situation actuelle de votre système HACCP.

Une fois l’information recueillie, nous sommes en mesures d'élaborer des recommandations sur la nouvelle structure cible de votre système HACCP.

Un plan d'action est alors élaboré définissant la mise en place du système de gestion HACCP selon une approche adaptée aux besoins de votre organisation.

Nos visites à votre établissement peuvent être bimensuelle, mensuelle, annuelle ou selon vos besoins.

Les conseillers en gestion HACCP de Systèmes Datahex ont participé au cours des dernières années à la mise en place de systèmes HACCP pour de grandes organisations et cette expertise a été mise à profit lors de l'élaboration du service de gestion HACCP. Cette approche se caractérise par les éléments suivants :

	Observation Une observation visuelle en usine est effectuée afin de veiller à ce que les contrôles requis soient respectés et dûment complétés.
	Renforcement Une gestion de la formation des employés dans les différents domaine tel la formation générale en hygiène alimentaire, formation technique, la propreté et le comportement des employés et les blessures et maladies transmissibles.
	Non conformités Une gestion détaillée des non conformités est maintenue ainsi que les mesures correctives, les actions préventives et une évaluation de l’efficacité des mesures préventives.
	Modification Un registre de modification des dossiers est maintenu régulièrement afin de démontrer les changements aux procédés et/ou au système HACCP.
	Vérification Une vérification adéquate de vos contrôles est effectuée afin de s’assurer qu’ils soient bien complétés et conformes aux exigences du Programme d’Amélioration de la Salubrité des Aliments.
	Réévaluation Une mise à jour et une réévaluation du système HACCP est effectuée afin de valider le système HACCP en place, de s’assurer que les procédés sont exacts et reflètent les opérations courantes, que le système soit fonctionnel, efficace et à jour.